Nicaragua 03: La Terraza Peruana

Por fin fuimos a La Terraza Peruana! Después de que Vieto insistió en que quería ir, cedimos, aunque Olga seguía diciendo que debíamos ir a otro lado porque si Roberto iba siempre a La Terraza Peruana cuando iba a Nicaragua, manda que no probara lugares nuevos ahora que tenía quien lo llevara!

Pero bueno, antes de ir nos fuimos la Olga y yo a la casa de ella, que es un apartamento pequeñito en un condominio todo liiindo, y pasamos toda la tarde hablando. Cuando primero llegamos ya puse la maleta gigante en una mesa, en donde se quedó tooooda la semana, y Olga sacó un par de botellas de agua de 1 lt de la refri, y a mi me vinieron las palabras de una amiga (Karlita, se acuerdan? Ex- compañera de la U, ex-jefa, vivió conmigo hace como año y medio?... Karla, año y medio!!!) "Mariana, por lo que más quiera, no tome agua de tubo!", y tiene sentido, si uno no está acostumbrando a los microorganismos y bla del agua de otro lado, pues es posible que le afecte la panza, pero cuando Olga me ofreció la botella fría, en ese calor tan increíble, por fin empezando las vacaciones después de 4 días de trabajo, cuando nos íbamos a sentar tranquilamente en la mesa del jardincito a hablar... pues realmente ni pensé en decir que no, y agarré la botella.

Nos quedamos hablando toooooda la tarde, que bueno, fue como 4-3 horas, nos tomamos toda el agua y nos fumamos como un paquete de cigarros, y hablamos hasta quedar casi roncas. Ex-novios, romances, trabajo, amigos, familia, de todo! Nada más hablamos y hablamos y hablamos y nos dimos cuenta de que somos almas gemelas! Luego llamamos a Roberto y le dijimos que cuando bajara la presa, como a las 7, salíamos para allá e íbamos a comer, y claramente, conocimos la Terraza Peruana, pero antes fuimos de nuevo a Las Colonias a tomarnos unas birritas en Hippo's.

Había una exposición de fotografía en una galería, así que pasamos a ver un poquito y les expliqué leve  la razón por la que cada foto era "especial" y lo que significaban las especificaciones de las fotos en los cuadros de información.

Hippo's queda en el centro de la parte de comidas de la plaza, que es suuuuper linda, todos los restaurantes y bares tienen mesas que salen al área común, y en el puro centro ponen músicos. Esa noche era música brasileñita, The Girl from Ipanema y así. Lindo, lindo.

Luego, La Terraza.

Yo, sinceramente, estaba llenísima, porque después de atusarnos de sushi y tomarnos toda el agua que podíamos, más una birra (aunque ya me acordé que yo me tomé una margarita de fresa en Hippo's) no me cabía pero ni un respiro, así que pensé que no iba a comer, pero pues, mariscos peruanos? It's on!

Vieto quería que pidiéramos el montadito de maracuyá, así que por eso empezamos, pero lastimosamente no tengo los precios porque dividimos las facturas y hasta ahora me doy cuenta de que no tengo todos los precios...

El montadito estaba muy rico, la verdad, y ese sabor me ayudó a recuperar el apetito, así que terminamos de ordenar:

1. Chicharrón de camarones (o sea, camarones empanizados)

2. Chicarrón de pulpo (o sea, pulpo empanizado) (de ese si tengo el precio, C$310, o sea $13.5, o sea ¢6.800, y ese era el precio como promedio de los platos, lo cual es barato para mariscos)

3. Mariscada (que no me acuerdo realmente como se llamaba, pero era una mariscada picante que estaba bien sabrosa)

Los chicharrones estaban bien, pero realmente no eran nada increíble ni que me antojaría volver a probar. Con los camarones empanizados, o las carnes empanizadas en general hay 2 cosas que son importantes: el marinado de la carne, la mezcla de empanizar. Depende de la carne el marinado, con mariscos es hiper fácil, porque no se marina casi nunca, o se hace sólo con sal, pimienta... El pan es otra cosa, eso es lo que normalmente hace la diferencia, y hace que los camarones sean o dliciosos, o bla... Estos eran más bla realmente, son camarones, por lo que siempre son ricos, pero punto. Con el pulpo creo que estaba leve duro, pero en general bien, como los camarones.

La mariscada, ya eso si era otro nivel, ufff! Riiiica la desgraciada! Por esa si vuelvo, y me llevó a concluir que es posible que las comidas fritas ahí probablemente no sean tan ricas, pero las salsas que probé estaban brilliant!

El lugar es boniton no entramos demasiado, nos quedamos en la pura terraza, pero estaba re-linda, muy bien iluminada, excelente ventilación para una ciudad tan caliente, y el servicio muy amistoso, e inclusive la dueña estaba saludando y despidiendo a los clientes.

La pasamos muy bien, charlamos y nos despedimos de Roberto en el hotel. Luego nos fuimos a la casa, y seguimos hablando y pasándola bien :)

Y al final no pasó nada con el agua y seguí tomando como si nada, pensando que era una leyenda urbana, pero después me han contado historias personalmente de gente a la que si le pasó, así que nada más supongo que soy una excepción, o que a las amigas a las que les pasó tienen el estómago un poco débil.

Nicaragua 02: Sushi Itto en Galerías Santo Domingo

Bueno, continúa la travesía!

Al final el martes 31 volvimos de Pochomil a Managua, luego de 4 días de mucho trabajo. Cuando llegamos nos iban a dejar al hotel, de donde yo iba a llamar a mi amiga Olga para ver donde nos veíamos y yo trasladarme a su hogar para iniciar las vacaciones. Resulta que me dormí en el carro y cuando abrí los ojos estábamos en la colonia El Periodista, para la reunión que tenía mi compañero con otra gente... Él en pantalón y camisa de la organización, bien presentable, yo en short, camiseta y sandalias, porque como no tenía que estar en esa reunión y me iba a quedar en el hotel... Qué vergüenza!

Mientras hacían la reunión yo salí a sentarme al solcito Nica y a hacer feo en el Kindle (Hola Facebook, te extrañé!). Y bueno, martes en la mañana, conferencia de prensa del Festival Imperial, Moby, Skrillex, Cypress, BJÖRK!!! Aaaayyy, Dioj mío! Qué emoción!

Ejem... y bueno, esperé y esperé, no terminaba la reunión, Roberto me prestó el Ipad para llamar a Olga y decirle que nos viéramos para almorzar. Para ese entonces eran las 11:45 a.m., y yo estaba segura de que ya casi nos íbamos. Olga me dijo "entonces como a las 12:30 me llamás del hotel y vemos" y yo luché las ganas de decirle que mejor a las 12 porque ya íbamos saliendo, luché porque me pareció bien tener un colchoncito por si nos atrasábamos.

Por dicha ya le había dicho que el hotel era Casa Naranja (con las mejores camas del mundo, según Melania y Roberto), porque terminamos llegando CASI A LAS 2! Yo estaba muerta de la pena, porque no tenía como llamar a Olga para disculparme por el atraso, y no sabía que hacer! Es que además ni nos conocíamos!

Bueno, eso lo voy a explicar.

Olga:

Esta señorita es amiga de mi prima, Vero, y yo ni la conocía hasta que como por ahí de noviembre empezamos a saludarnos por teléfono cuando ellas hablaban. La Olga vive en Managua y por eso nunca en mi vida la había visto, pero teníamos ESTA química por teléfono! Yo le estaba diciendo que en febrero o marzo de fijo la iba a visitar, y cuando me dijeron del brete que tenía que ir, inmediatamente le mandé un mensaje diciéndole que me tenía que dar posada unos días porque le iba a caer. Ella feliz! Es una excelente anfitriona, y una excelente persona, pero cuando nos vimos ni la reconocí!

Resulta que por fin entramos al hotel con todos los chunches y veo esta mae altísima acercándose "Mi amoooor!", y yo "Quién será esa mae? Amiga de Roberto?". Ni le di pelota, hasta que me dijo "no me reconocés?", y yo O_O! Y es que se ve más pequeña en FB! Yo juraba que era más baja que yo, que mido 1,73 m. (o algo así), pero es más alta!

Que divina, llegó al hotel a esperarnos porque sabía que estábamos incomunicados, no les parece una linda???

Cuando ya nos presentamos, nos vimos las jachas y nos abrazamos, nos llevamos mis maletas para el carro y nos fuimos con Roberto a almorzar.

Mi compañero y compa: Roberto Vieto

Aquí llegamos al supuesto tema central del post: Sushi Itto.

Roberto quería ir a la Terraza Peruana, porque que le encanta, y que siempre que va a Nicaragua va, y que no-se-qué, pero Olga dijo "mejor sushi", y en Nicaragua, la nica manda!

Fuimos entonces a Sushi Itto de Galerías Santo Domingo, y después de la monotonía de la comida en Vistamar, yo estaba muriéndome por comerme un bueeen pescado crudo!

Qué les diré? Galerías Santo Domingo es un centro comercial diviiiiiino! Super diferente y todo nice, y en donde hay varios restaurantes ricos y barcitos. Cuando llegamos nos dio Olga la noticia: todos los rolls estaban a 2x1... DOS POR UNO! El cielo!

Pedimos tantos, pero tantos, que no se qué decirles... Es que fue tanta comida! No tengo los nombres de todos porque eran muchos, estábamos super cansados y hambrientos (almorzando a las 2 p.m. después de levantarnos a las 5 a grabar tortuguitas, desayunar a las 7 a.m., salir para Managua, reunión, sol...), pero les puedo decir que estaban super sabrosos!

Lo que no me gustó, y es algo que ya le había recomendado a Amaterasu también, es que cambian los nombres de los rollos, lo cual está bien, es divertido, le da personalidad al menú, pero también es una dificultad para el consumidor. Por qué? Porque si te gusta el rainbow roll tenés que leer todas las descripciones para saber cuál es, en cambio si ponen los dos, el nombre original en chiquitico o algo, facilita la elección y comprensión.

Pero bueno el asunto es que pedimos unos 6 rollos para 3 personas, y uno o dos refrescos cada uno.

Lo que más me gustó fue la variedad: muchísimos tipos de sushi bien ordenaditos en el menú, todos con descripciones super ricas. Mi otra queja es que me parece que tenían un poco más de queso crema de la cuenta, que claro que es riquísimo, pero en algunos pedacitos del rollo me pareció que el sabor era muy fuerte.

Por lo demás, la atención excelente, la decoración, pues es una franquicia, así que apegada a ella, el restaurante fresco, con plantas, abierto, muy bonito, y de los rollos pues nos comimos todos menos una pieza, que ya ninguno de los 3 pudo, pero es que cómo íbamos a poder? Era demasiado!

Este fue mi favorito, crunchy y con chipotle, raro, pero bueeeeno!

Fue la primera comida en Nicaragua que me gustó de verdad, con la que ya me sentí super satisfecha con calidad, sabor y cantidad (bueno, cantidad porque comimos como chanchos!), y saben cuánto costó? Adivinen! Bueno no, costó C$813.28, o sea $35.36, o sea ¢17.850, por los 3, por comer sushi hasta reventarnos! Esos son como ¢6.000 por cada uno, 6 rojos! Con eso acá uno se compra un rollo y un fresco en un ligar bien barato, o el rollo más barato en un lugar de mediano precio, pero en un restaurante de sushi bueno con 6 mil colones no alcanza un rollo bien rico (claro, hay que tomar en cuenta la promoción, pero igual está super bien).

Luego nos fuimos a dejar a Roberto, que tenía que estar a las 3 en el hotel, y la Olga y yo nos fuimos a conocernos.

Y así, con esa legítima hartada de sushi, empezaron mis vacaciones en Nicaragua.

 :)

Nicaragua 01: Vistamar (Pochomil)

Bueno, como les fui contando, pasé la semana pasada en la hermosa tierra de Nicaragua. Qué país! Me encantó! Desde la vegetación, clima y geografía igualita a la belleza de Guanacaste, hasta la cultura latinoamericana tan marcada, que acá se nos está yendo tan rápido...

Pero bueno, una belleza de país, y ahí les voy contando de a poquitos el viaje, ahorita empiezo por el principio: Pochomil.

Pues en el trabajo me mandaron con un compañero a ver el vivero de tortugas paslama ('lora' en Costa Rica) que se encuentra en el Hotel Vistamar, en Pochomil, así que el viernes 27 nos fuimos Roberto y yo para allá.

Llegamos a Managua a eso de las 5 de la tarde (que vuelo más rápido! En menos de una hora está uno ya en tierra Nica!) y nos recogieron para ir hacia allá. De camino pasamos a comer rapidamente al Tip Top de carretera sur. Tip Top es como Pipasa allá, pero además de producir y distribuir la carne, tienen restaurantes en toooooodo lado. Es como un As de Oros, pero más barato, increíblemente barato, un combp de pechuguitas picantes con frijoles, ensalada y piquitos costó como 106 córdobas, o sea $4.60, o sea ¢2.300. Ese es el precio de una de las cosas más caras del menú, pero vi combos de C$60, o sea $2.60, o sea ¢1.300 (eso lo tuve y tengo que hacer, porque no lo logro córdobas a colones). Y bueno, es comida rápida y de eso no hablamos acá, pero es tan barato que no podía dejar de mencionarlo.

Después continuamos por un camino lleno de curvas, y yo iba fascinada. No es lo mismo que ir, no se, a Tailandia y ver ese montón de matas que uno no conoce, y arquitectura rara, y gente super diferente; es ir a un pedacito de uno mismo, porque somos una Latinoamérica grande y diferente, pero seguimos siendo todos hermanos, y en Nicaragua se siente todo eso, es visitar un lugar diferente, pero que también se siente parte de uno... No sé, yo he ido un par de veces a Panamá, pero en asuntos menos viajeros, así que podría decir que a mis 27 (ejem...) años estoy empezando a conocer los demás países de estos rumbos.

Costa Rica es lindo, lindísimo! Una tierra llena de gente bella, de paisajes increíbles, playas, montañas, de todo! Pero es muy cierto también que hemos abandonado un poco nuestras raíces latinas, por lo menos es algo notable en lugares como San José. Habrán quienes estén en desacuerdo, más yo puedo decir que noto como cada vez se van borrando las líneas entre lo nuestro y lo extranjero, cosa que sucede en todo el mundo, en algunos lugares más lento que en otros. En Nicaragua más lento que en Costa Rica.

Tampoco estoy diciendo que todo sea perfecto, todos sabemos que no existe un país, una cultura, una política, una gente perfecta (ni los latinos, ni los gringos, ni los europeos, etc.). Los problemas, como esn Costa Rica, se notan también, observando, pero igual me siento muy feliz de haber (por fin) conocido. Chinga'e Guanaca!

Bueno, bueno, yo si me desvío fácil de la historia! El camino divino, puro Guanacaste de mi corazón: aquel calorcito, aquella brisa, el cielo, los árboles, las casas... (aaay! Tanto que esperé ese viaje, tanta emoción ese ride el primer día, y ya pasó...).

Fuimos pasando por pueblos y se van viendo las diferencias. Las carne-asadas en las aceras y corredores de las casas es una de las que más me gustó. Es algo tan autóctono, y una imagen tan linda, las señoras, carajillos, familias enteras, afuera de la casa, sentados en las mecedoras, con la mesa a la par llena de comida, ocasionalmente la gente comiendo de pie ahí a la par, o comprando para llevar a la casa (por qué no tengo fotos de esas cosas?! Voy a tener que volver =3). Es un poco insalubre, hay que aceptarlo, pero qué sabor! Aunque yo no comí mucho en la calle, porque tenía un poco miedo de las historias de males estomacales...

Bueno, y entonces pasamos por la ciudad del cemento, que se me olvidó el nombre real, pero es que es un pueblo allá donde hay una cementera, por lo que el aire está un poco contaminado, pero genera sentimientos en conflicto cuando uno ve la infraestructura tan cuidada y hermosa. Parques, casa, calles, más parques, todo en cemento, bien cuidado y lleno de gente por todo lado. Beeeello! Después seguimos y llegamos por fin a Pochomil, después de por ahí de una hora. Entramos al hotel y yo O_O. Pensaba que iba a ser un hotel más chiquitillo, pero es un lugar de mediano tamaño, y re-lindo!

Nos quedamos nosotros en los bungalows, que son edificios pequeños de 2 pisos, en donde en el primer piso las habitaciones tienen una cocinita. En el segundo piso, que fue donde nosotros estuvimos, son cuartos medianitos, con baño, tele, aire acondicionado, abanico y TERRAZA. No todos tenían la terraza igual, algunos tenían nada más mesitas, y eran 2 cuartos en el mismo piso del bungalow, pero el mío no; el mío tenía sólo mi cuarto y una terraza en 3 de los 4 lados alrededor. La terraza tenía una mesita baja de jardín con 4 sillas, una mesa de plástico de comer en una esquinita, y una hamaca blanca, sabrosa, frete al mar. Ah, y es que esta era la vista desde mi terraza:

A que les dan un poquito de celos?

Ok, entonces nos quedamos a ver a las tortuguitas nacer, y nacieron trescientos mil millones de ellas. Todas las noches y todas las mañanas nacieron un montón, una cooosa! Divinas las desgraciadas! Yo ya había tenido el placer de ver tortugas verde nacer antes, en Pacuare hace unos meses, pero esta cantidad de tortugas fue asombrosa! Ver el montón de tortuguitas correr hacia el mar, todas enanas y energéticas, es una cooooooosa! El esfuerzo que hace el hotel, junto con el Club de Jóvenes Ambientalistas y la WSPA, de comprarle los huevos a los hueveros de la zona y tenerlos en el vivero y ayudarles en la liberación es de esas cosas que le hacen a uno sentir la esperanza de que no todo está perdido en esta tierra que tanto maltratamos.

En el vivero

Es una experiencia lindísima!

Madrugando con las tortugas :)

Al final no disfruté turísticamente el lugar porque las horas de trabajo lo impidieron: llegamos el viernes a trabajar, nos dormimos como la 1, nos levantamos a las 5:15 am para la liberación de tortugas en la mañana, desayunábamos, grabábamos entrevistas o lo que tuviésemos pendiente, almorzábamos y teníamos la tarde libre, momento en el cual yo me duchaba felizmente, me encremaba (cuidarse la piel es bien), me ponía la pijama limpia (es que después de la grabación de la mañana quedaba toda llena de arena y sal, pero con ropa, es que con vestido de baño se siente rico, pero con ropa no...), prendía el abanico y me acostaba a dormir un par de horitas, me levantaba, nos veíamos para hablar sobre y (y no es de yeyée) o z, grabábamos, comíamos, esperábamos las tortugas e íbamos a la liberación de la noche. Y así transcuyó viernes (que ya yo había llegado habiendo dormido sólo 3 horas las noche anterior), sábado y domingo. El lunes grabamos la liberación de las titis, desayunamos y listo, teníamos "libre", momento que aprovechamos para revisar el correo de la oficina, consultar pendientes con los compañeros de acá, y revisar Facebook, obviamente. Después almorzamos y habamos algunas cosas en la tarde, y libre... por fin...

5:45 a.m. Amanecer en Pochomil

Decidí que iba a dormir también pero en la arena, así que agarré el Kindle, el bikini, el sombrero, el ipod y los cigarros y vamonos! Me acomodé como a 5 metros del mar, porque estaba subiendo la marea, y me acosté a eso de las 4 de la tarde, con el solcito más rico y aquel viento. Estaba muy feliz escuchando The Kills y me quedé dormida, que saboooor! Claro, hasta que el mar decide atacar...

No había terminado la canción que estaba cuando me dormí y sentí la ola... Y no una ola decente de las que uno se espera, que le moja las piernas, mucho las nachas... aaaah no, la ola me llegó a la cabeza, de la nada me despertó y cuando sentí el agua en los brazos me levanté con el ipod en la mano y el bolso con el Kindle, luego a agarrar el sombrero que me regaló mi hermana, lleno de arena, el paño, el pareo (me siento como mi mamá diciendo esa palabra), y las chanclas? Diay, no las podía agarrar, intenté majarlas hasta que pasara la ola, no pude, con todo en las manos salí corriendo a ponerlo en un lugar seco y volver a buscarlas, y he de contar triunfalmente que acá escribiendo esto las ando puestas :).

Bueno, ese fue como el ratito de disfrute que tuve en el mar de Nicaragua, pero vuelvo y me las paga!

Y así terminó el viaje de trabajo, volví y me bañé, lavé el paño (del hotel =S), el pareo, lo que andaba puesto y el sombrero, lo dejé todo secando, me bañé y me pinté las uñas, luego fui a la piscina a meter las piernas hablando con Robertiño, comimos y creo que me fui a hacer la maleta y demás. Esa noche sólo Roberto fue a ver los nacimientos de las 11. Martes igual, 6 am grabando tortugas, una entrevista que faltaba, desayuno y ciao Pochomil!

Liberación nocturna

Y como no quiero que este post se alargue más (porque estoy segura de que muy poca gente -si alguna en absoluto- va a leerlo todo), así que a lo que vinimos, no? La comida del hotel estaba descente/rica, pero increíblemente repetitiva. Los sabores todos super parecidos y muy poca variedad a pesar de ser un todo incluído. Los desayunos bien: nacatamal (rico, pero no el mejor), pinto con huevo, pancakes (con jalea de papaya hecha en casa!), cereal, frutas; y por lo demás pargo con limón y cebolla, pargo con limón y algo, y pargo con limón y algo, algunas pizzas, carnes y unas cuantas cosas más, pero cada plato en su categoría sabía igual que los demás. Al final ya no sabíamos qué comer... El servicio muy bueno, eso si, y la parte principal del plato, como dije, bien pero super repetitiva, pero la ensalada con lechuga amarga, el pepino todo chambón, las papas fritas grasientas y suaves... Como que no...

Y ya, un párrafo sobre la comida del lugar, y 3 millones de pura paja, jeje!

Restaurante Las Tilapias

Hace tieeeempo no hago posts de restaurantes, y tengo tantos! Y voy a tener más, porque como en semana y media voy para Nicaragua, voy a tomarle fotos a todo lo que me coma!!! XD!

Y bueno, Las Tilapias es este restaurancito que queda en Limón, y fuimos hace como un mes, mes y medio, que fuimos a Guápiles con unos amigos, y obviamente llovió todo el fin de semana! Fuimos a la casa del amigo de Verito, Pablo, a pegarnos una fiestilla, con varios amigos en común y un amigo que conoció la Vero cuando fue de vacaciones a Nicaragua en octubre, y que andaba por acá visitando.

Nos fuimos el sábado casi a medio día (el plan era salir temprano, pero yo tenía un encargo de brownie y muy cordialmente me esperaron para que pudiera ir). Con la corrida de la mañana no desayunamos, y ya cuando íbamos por esos rumbos nos estábamos legítimo pallllmando. Entonces Pablo Andrés dijo que pasáramos ahí, y como el muchacho es chef y conoce la zona, no nos opusimos.

Pues llegamos, se veía bonito, y en el centro habían varias mesas pegadas y decoradas para una boda! Todo lindo! Nos sentamos, pedimos el menú y en segundos yo me decidí (y si ustedes me conocen saben que yo duro 700 años decidiéndome SIEMPRE), lo que pedí es lo que voy a poner de último porque me da la gana (uuuh, la expectativa).

Los demás también se decidieron rápido, y a pesar de que mi comida era la más rica de todas, esas se veían bieeeen.

Y qué pidieron? Pues Pablo se comió un platote de arroz con mariscos, una cosa...

Eso que tiene arriba es un cangrejo, y cuando en una marisquería a una le ponen un cangrejo en la comida, una sabe que lo que está abajo va es tar bien.

Mike se pidió un arroz con camarones, que como se ve casi igual que el otro, voy a poner una foto de Mike :)

Ese es Mike, ahorita les cuento sobre el Caldo León que se está tomando.

Robertito (mi primo que ya no está tan "tito", pero aun a los 70 años le vamos a decir así) y Gian, el nica, se pidieron una tilapia frita, y ahora que me acuerdo, Mike también... Entonces Pili se pidió el arroz con camarones, pero como no tengo foto de Pili, ni del arroz con camarones, no voy a cambiar la que puse.

Bueno, así se veían las tilapias:

Y esa es la de Mike, que la pidió con papas fritas y puré de papa

Vero y yo, que somos las que quedamos, pedimos lo más rico de todo: una mariscada en salsa caribeña! Obviamente fue lo más rico, y obviamente era lo que yo me iba a pedir! Se podía pedir al ajillo, en salsa de tomate, o en salsa de coco y chile, la decisión fue la más fácil que he tomado en mi vida.

También tenía cangrejo arriba, pero no se por qué no le tomé foto. Igual vean! No era demasiado picante, pero estaba hiper sabrosa!!!

En general todos salimos muy contentos, y jurando pasar cada vez que andemos por esos rumbos. Yo pienso cumplirlo! La comida toda rica, más de lo que esperábamos, y, ay! no les conté del Caldo León!

Pues el Caldo León es la bebida por la que es famoso el lugar, es un trago con especies secretas, a lo Jaggermeister pero limonense. Cuando preguntamos qué era nos trajeron un shotcito a cada uno pa' probásss, como digestivo, y aún sin desayunar yo me lo mandé! Estaba sabroso, lo malo es que no me acuerdo exactamente a qué, pero recuerdo que me pareció sabroso, y es un trago que volvería a tomar.

Y al final todos pagamos por ahí de entre 7 y 10 mil colones, por ese platón de mariscos, por ese pescadote, por esa montaña de arroz! Uff, excelente!

Lo amé y lo seguiré amando <3

(Arbolitos navideños de) Galletas de azúcar

Espero que la hayan pasado suuuper bien, y que estos primeros días del año vayan increíblemente bien, y si no ¡Pues quedan más de 350 días para arreglarlo!

Yo personalmente la pasé muy bien, pero por segundo año consecutivo mi ausencia de cerebro se hace notar con todas las fotos que no pude tomar en la cena de Navidad, porque el año pasado, primer año que tuve cámara linda, se me acabó la batería y no llevé el cargador, y este año dejé la cámara hermosamente colocada sobre la mesa de la cocina. Si el otro año dejo la cámara voy a haber probado que de verdad no tengo cerebro...

Así que no tengo fotos de la cena pero estuvo parecida a la del año antepasado (aunque yo creo que esta vez a Sarah le quedó más rico que nunca el pavo ¡Y yo me lo comí con taaaaanto placer!).

Los regalos que hice para la familia fueron galletas, como siempre, pero esta vez hice bark de galleta con chocolate y menta para las cajitas, y arbolitos de galletas de azúcar para mi hermana, para Sandy, y para Verito y para mi. Las cajitas quedaron divinas, y sinceramente ¡yo creo que son los regalos de Navidad más ricos que he hecho! Es que ese bark es super rico e hice varios tipos, unas sólo con chocolate semi-amargo, otras con chocolate con leche, y otras con besitos de chocolate blanco de Navidad, que son los besitos más ricos EVER.

Regalos de Navidad

Nota personal: ¡Floriella, si no viene por sus galletas YA me las voy a comer porque estoy antojada!

Continuando, esta es la receta de las galleticas de azúcar, que realmente son como galletas sencillas, no son como azucarosas (es que yo siempre he creído que el nombre no les va), y se usa para galletas con formas, porque se pueden cortar como se quiera, así que para Navidad son mis favoritas (me ENCANTAN las mini galletas de bastones y de arbolitos, jeje).

Bueno, como les digo, son navideñas pero no tienen que serlo! Pero se les puede adecuar el sabor, con escencias. chocolate, o lo que gusten, además se les puede agregar colorantes, como pueden ver ;)

2 recetas= 3 arbolitos y una bandeja de galleticas chiquiticas

Aunque algo importante que decir es que si van a hacerlas, hay que tomar en consideración que tienen que refrigerarse por lo menos 2 horas, pero ojalá toda una noche. Eso hace más fácil el asunto, porque se divide el trabajo. Yo empecé el 23, compré todos los ingredientes e hice la masa y la dejé refrigerando, así el 24 cuando me desperté pude empezar a hornear casi inmediatamente! Aunque igual, todos los años digo que voy a hacer la mayoría del trabajo el 23 para el 24 no cansarme tanto, pero termino trabajando en la cocina desde las 10 de la mañana hasta las 8 de la noche, ¡Apenas me da tiempo de alistarme para la cena! Y termino pasando la noche con dolor de espalda...

Y bueno, mi problema es que no se cómo calcular las cantidades porque hice galletas de todos los tamaños del mundo, como pueden ver... en teoría la receta hace 60 galletas, de unos 4 x 4 cm., yo hice todas esas que ven en la foto de arriba con 2 recetas.

Cantidad: 60 galleticas / la mitad de las galletas de la foto de arriba / como 2 arbolitos de Navidad

Ingredientes:

•  1 1/2 tzs de mantequilla suavizada
• 2 tzs de azúcar
• 4 huevos
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 5 tzs de harina
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 cdta de sal

Preparación:

1. Lo primero que tenemos que hacer es cremar la mantequilla suavizada con el azúcar (es lo que yo más odio porque mi batidora es de mano, pero con unos 5 minutos ya está, nada más la mantequilla tiene que esponjarse y aclararse). Luego agregamos los huevos y la vainilla.

2. Si le vamos a agregar colorante, este es el momento. Luego agregamos los ingredientes secos (harina, porvo de hornear y sal), y terminamos de revolver con paleta de madera. Después colocamos en un recipiente de vidrio y tapamos con plástico adhesivo, o envolvemos así-no-más en plástico adhesivo, y refrigeramos por unas 2 horas o la noche entera.

3. Cuando ya las vamos a hornear tenemos que precalentar el horno a 400ºF y amasamos la mezcla y aplanamos con un rodillo en una superficie enharinada. La idea es que quede de medio o 1 cm de grosor. Las cortamos con cortadores de galletas de las formas y tamaño que quieran =D!

4. Luego las colocamos en los moldes sin engrasar, a unos 2 cm cada galleta, horneamos entre 6 y 8 minutos, o hasta que se empiecen a dorar. Trasladamos a una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.

Para los árboles yo usé los moldes de estrellas que salieron en una Sabores de Navidad que no me acuerdo cual fue, pero que venden en Tips. Son unos moldes de estrellas de mil tamaños, y yo preparé 2 galletas de cada tamaño para cada árbol, ¡y quedaron divinos!

Además usé unos moldecitos de galletas pequeñitas, que como les dije, ¡me encantan!

¡Feliz Navidad!

Feliz Navidad a todos y todas! Ojalá estos días estén llenos de celebración y de familia, y espero que en sus casas el olor a la deliciosa comida navideña no les falte, y que como a mi, les llene el corazón de alegría.

Gracias por seguir a Food JUNKY durante este tiempo, por compartir conmigo y ayudarme a crecer y a aprender.

Un abrazo! XD!

Tres leches de coco con chocolate y arándanos

Coco y arándanos?! Si, es raro, a mi me parece raro todavía cuando lo pienso. Realmente le iba a poner fresas, que siempre le hecho a todo, pero en el super sólo había cerezas frescas, arándanos y arándanos azules (primera vez que veo en el Mas x Menos!), Vero me convenció de comprarlos y a la mano de Dios! Al final, es la fruta perfecta para este postre, un sabor!

El lunes cumplió años mi padre.

Y lo invité a un almuerzo temprano para que pudiera estar Verito, que entró a trabajar a las 2 pm. El día antes hice en la olla de cocimiento lento unos frijolitos tiernos con cerdo, que le había prometido hace rato, y cuando me desperté a las 9 a.m. para hacer el postre y el arroz para almorzar como a las 11-11:30 me di cuenta de que no había agua...

Gracias a un hermoso hidrante por el parque de Guadalupe y las reparaciones que tuvieron que hacerle esa mañana, no teníamos agua del todo! Y ni modo, me cambié y me peiné, agarré los chunches y salí al super. Compré el último botellón de agua que había y los arándanos, y volví a la casa. Cuando llegué ya mi papá estaba ahí (bueno... no me desperté a las 9... tal vez me quedé en la cama una media hora más...), y Vero estaba levantada y preocupada porque no se iba a poder bañar para ir al trabajo.

Pasamos a la cocina y con el agua que compré me la jugué! No pude hacer el rompope que también planeaba hacer con leche de almendras y splenda (light!) porque no podía con el única agua en la casa ponerme a ensuciar tarros y batidoras y cosas, así que puse a hacer el arroz y empecé con el postre!

Por dicha era tan fácil de hacer, y casi no necesitó agua!

Lo hice con una mezcla preparada (O_O). Si se siente como trampa, pero el queque del tres leches además de ser poco dulce y super ligero, no es gran cosa, así que no me parece ningún crimen ayudarse tantico y ahorrar tiempo. Al final no sabe para nada a paquete, y debo decir que voy a seguir usando esa mezcla para tres leches porque me encantó!

Cantidad: 24 porciones

Ingredientes:

• 1 mezcla para 3 leches

• 6 huevos (requeridos por la mezcla preparada)

• 1 cda de agua (requerida por la mezcla preparada)

• 1 lata de leche evaporada

• 1 lata de crema dulce

• 1/2 lata de leche de coco

• 1/2 lata de crema de coco

• 3 sobres de endulzante

• 1/2 bolsa de chispas de chocolate semi-dulce

• 1/2 bolsa de chispas de chocolate blanco

• una bandejita de arándanos frescos

• Crema batida

• Sirope lite de chocolate para decorar

Preparación:

1. Preparamos el queque según ls instrucciones del paquete: Batimos la mezcla con los huevos y el agua... y ya! Jeje. Apuesto a que estaban esperando más cosas, pero no, eso es todo! Colocamos la mezcla lista en un pyrex engrasado nada más.

2. Horneamos por 25 minutos a 350ºF, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio y se vea doradito el queque. Sacamos del horno, punzamos la superficie bastante con un tenedor y dejamos unos 20 minutos o media hora enfriando.

3. Y finalmente, nada más, batimos las leches con el endulzante. Yo compré la leche condensada y pensé en usarla, pero al final me decidí por el coco, y les fui agregando leche y crema a poquitos. Al final usé media y media lata, y le agregué dulce porque un 3 lehes tiene que ser bien dulce! Agregamos las leches sobre el queque y dejamos que se absorba un poco. Quedó hiper beibi!

Y bueno, hay que armarlos, no? Este no es un postre que hice para que se viera lindo entero, así que lo que queda divinamente decorados son los cuadritos como pueden ver.

Primero colocamos el cuadrito en un plato, le ponemos un poco de crema batida encima, esparcimos chispas de chocolate de ambos colores, unos arándanos aquí y allá, y decoramos con el sirope de chocolate.

Hermoso 3 leches! ;)