Magic Cookie Bars

Y esta es la primera receta dulce!



Esta receta la elegí porque, en primer lugar, me pareció que es de muy sencilla preparación, y aun así es bastante distinta a las usuales galletas que comemos y cocinamos. Y no es tanto como una galleta, como su nombre lo dice, son cookie bars, yo los llamaría más como “cuadritos de coco” o algo así... cuadritos de algo...

Bueno, el asunto es que con sólo leer la receta ya el antojo llega a lugares inimaginables, con esos ingredientes tan altamente sabrosos yo no podía esperar el momento de prepararla!

Se hace rápido, puesto que son pocos pasos y muy sencillos. Probablemente en lo más que se dura es pulverizando la galleta María, y de ahí en adelante es basicamente armar la galletita. Eso si, después de la media hora en el horno hay que esperarse como una hora o más para que se enfríe, eso me dio leve chicha porque huele y se ve tan sabroso q ue me lo quería comer jarcor de una vez! Pero bueno, ni modo, es un mal necesario, hay que esperar.

También debo decir que yo me la imaginé más flaquita, pero fue una grata sorpresa ver que es un postre gordito y una pura sabrosera!

Es de los postres que me gustan, apenas para hacer un día sin mucho tiempo o energía, y tener guardado para robarse un pedacito a cada antojo =D.

Nota: Tuve un problema, eso si, resulta que dejé la receta los 25 minutos a 350Fº y se puso doradita, como la ven en las tentadoras fotografías, pero resulta que no quedó muy firme. Yo diría que es que le faltó cocción, así que voy a meterlo al horno ahora en la noche otro ratito y les cuento como me fue. Unos pedacitos quedaron firmes, pero la mayoría se desborona un poquito, pero eso no afectó el sabor! Traje a la oficina y a la gente le encantó! =D

Yo se que lo digo en todas las recetas, pero esta también es una de esas que definitivamente voy a seguir preparando!

Y para esta receta no tengo jurado invitado, así que, con ustedes, la 1era receta dulce del Concurso de Aniversario!

* Para esta receta no hice ninguna edición de el documento que me envió Agatha, está tal cual excepto por la estructura (dividí algunos pasos para que calzaran con las fotografías), así que mis observaciones las voy a poner entre paréntesis y de color rosado, y también en ese color voy a agregar el valor APROXIMADO en ¢ y $ de cada ingrediente para ver más o menos el precio final de la receta.

Concursante:

Agatha García Hernández

“Mmm me enteré del blog porque te vi en el chat de gmail y lo tenías ahí. Me gusta revisarlo regularmente para antojarme! Aunque hay muchas recetas que no me sirven porque soy vegetariana. Pero me gusta esta iniciativa y me parece muy sabrosa!”

Magic Cookie Bars

“Esta receta es también una receta familiar. Resulta que a mi mamá le gusta hacer galletas todos los años para Navidad y la tradición consiste en que mi hermana y yo le ayudamos y hacemos varios tipos de galletas que luego regalamos a mis tíos y a la gente que queremos.”
Esta receta es de las que todo el mundo ama! Se la enseñó una gringa a mi mamá hace muchos años y espero que ustedes también la disfruten!"



Hace 24 galletas.

Ingredientes:
• 1 barra de margarina (¢275 - $0.55)
• 1 ½ tazas de galleta María pulverizada (me di cuenta de que cada galleta María pulverizada corresponde a 1/4 de taza, por lo que esta medida corresponde a 6 paquetitos de galletas, yo usé uno más porque no lograba cubrir todo el pyrex con la cantidad original) (¢250 - $0.50)
• 1 1/3 de tazas de coco rallado (mejor si es natural) (¢500 - $1.00)
• 1 taza de chips de chocolate (a mí me gustan las Ghirardelli o las Hershey’s) (¢1.350 media bolsa - $2.60)
• 1 taza de nueces picadas (yo usé almendras y nueces de marañón) (¢2.050 - $4.00)
• 1 lata de leche condensada de 14 oz. (¢807 - $1.60)

Total: ¢5.232 - $10.16
¢218 por galleta - $0.42

Preparación:



1. Primero se precalienta el horno a 350°F. Luego, si el coco es desidratado lo pueden dejar un ratito en agua o leche para que se rehidrate, luego lo cuelan y listo.

2. Luego pongan la margarina a derretir en un sartén, a baja temperatura para que no se queme.

3. Mientras se derrite la margarina vayan pulverizando las galletas, a mí me gusta que queden un poco de trocitos grandes porque le da más textura, pero es a gusto de cada quién. Una vez está la margarina derretida se coloca el polvo de galleta en un pirex de 13 x 9”.


4. Y se va agregando la margarina encima presionando con un tenedor hasta que se forme una capa homogénea que sirva de base.

5. Luego pongan el coco rayado sobre esta base.

6. Después de esta capa de coco agreguen una capa de chips.



7. Y otra de nueces.

8. Cuando ya tienen las capas listas bañen todo con leche condensada

9. Hornéenlo por 25-30 minutos, o hasta que esté doradito.

Dejen que se enfríe antes de cortarlo en cuadritos y ya está listo para comer!!