lunes, 30 de julio de 2012

Tostadas francesas con almendras, frutas y tocineta caramelizada



¡Jo joooo! ¡Este si que es el MEJOR desayuno!

Resulta que el domingo, como les conté, nos desayunamos la cacerola de hashbrown con queso, y cuando terminamos de comer y recoger y todo, vimos un rato tele mientras dejaba de llover para que Eugenio se pudiera ir en moto. Pues nunca dejó de llover, y como a las 7 le enseñé al Eu la receta de las tostadas francesas de la página de Oprah, y nada más contestó "Y si siempre las hacemos?"


Así que le dimos un chance a que se nos terminara de bajar la otra comida, y cuando ya teníamos algo de hambrilla bajamos a empezar los preparativos, para que estuvieran listos antes de las 9 y Verito pudiera comer (está en el turno de la noche en el hospi, y entra a las 10, aún los domingos =S).

Es fácil de hacer, pero es mil más fácil con ayuda. Mientras yo iba preparando la tocineta, las almendras y los cornflakes. Eu iba haciendo la mezcla de huevo, y luego cuando puse las tostadas a freir, Eu las iba cuidando y dando vuelta mientras yo pelaba y picaba las frutas. Un éxito.

Estas tostadas me sorprendieron. El nombre suena delicioso, los ingredientes suenan deliciosos, pero todo junto y listo es más rico de lo que una se puede imaginar ¡En serio!

Estoy enamorada de esta receta, por siempre y para siempre.


Cantidad: 12 tostadas. 4 porciones.

Ingredientes:

Tocineta:
• 8 tiras de tocineta
• 1/3 tz de azúcar morena

Tostadas:
• 6 huevos
• 3/4 tz de crema dulce
• 2 pizcas de sal
• 1/2 cdta de nuez moscada
• 1 cdta de canela
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1 pan altamura
• 2 tzs de cornflakes
• 1/2 tz de almendras fileteadas
• Mantequilla para freir las tostadas

Frutas:
• 1 naranja grande
• 1 mandarina grande
• 1/4 tz de ron
• 2 cdas de azúcar
• 10 fresas

• Miel de maple
• Hojas de hierbabuena para decorar (y dar sabor)

Preparación:


1. Primero ponemos a precalentar el horno a 350ºF. Mientras, colocamos las tiras de tocineta en un molde para galletas, y las cubrimos una por una con el azúcar.

2. Tajadeamos el pan en lonjas de 1,5 cm., más o menos. 12 lonjas en total.

3. En un recipiente agregamos los huevos, crema dulce, sal, nuez moscada, canela y esencia de vainilla. Mezclamos bien. Metemos la tocineta al horno para que se empiece a caramelizar (No saben lo deliciosa que sabe está desgraciada tocineta... no quiero volver a comer tocineta en mi vida si no es con azúcar morena)


4. Quebramos un poquito las almendras y cornflakes, y los revolvemos juntos en un plato.

5. Ponemos a calentar el sartén con un par de cdas de mantequilla. Pasamos el pan por la mezcla de huevo, luego por la mezcla de cornflakes, y luego las colocamos en el sartén para freírlas más o menos 1 minuto por cada lado. Una vez doraditas, las colocamos en otro molde para galletas (yo se que la palabra no es "molde", pero se me olvida cual es...) y las metemos al horno con la tocineta, para que se terminen de cocinar y tostar por 10 minutos. La tocineta la sacamos cuando ya está dorada-oscura, pero cuidado que no se haya empezado a poner nada negro.

6. Mientras tanto, pelamos las naranjas y mandarinas, sacamos los gajos y los partimos en 3 o 4 pedacitos. Lavamos las fresas y las partimos en pedazos del mismo tamaño de las otras frutas, y revolvemos todo con el ron y el azúcar. Reservamos mientras se termina de hacer lo del horno.

Una vez que está todo, calentamos la miel de maple para que cada persona le ponga a su gusto.

Para armar las tostadas, colocamos 3 en un plato, ponemos 2 tiras de tocineta a la par,  y colocamos unas 3 cdas de fritas sobre las tostadas. Finalmente, decoramos con las hojitas de hierbabuena.

Cacerola de hashbrown con queso



¡Uff! Esta receta es de verdad otro nivel... Bueno, las 2 recetas que comimos hoy son OTRO nivel...

Hoy voy a publicar sólo esta, que originalmente era el desayuno de ayer, pero como les comenté, ayer hice el que originalmente era para el viernes, porque el viernes no desayuné.

Hoy tenía en la casa los ingredientes para ambas cosas (la otra son tostadas francesas con almendras, frutas al ron y tocineta caramelizada) excepto el pan de las tostadas y la natilla para la cacerola, así que Eugenio (que se quedó a dormir acá después del cumpleaños de una amiga ayer) fue al super en moto y nos trajo lo que hacía falta.

Así, apenas nos despertamos, Verito, Eu y yo nos pusimos a hacer la comida, porque tarda una hora en el horno y teníamos mucha hambre.


Y bueno, una hora es mucho que esperar, pero sigue siendo una receta muy fácil, de picar, revolver, hornear y ya. Sigue sirviendo para desayuno rápido, porque se hace rapidamente, sólo que no es de los desayunos que aconsejaría hacer a menudo, porque como casi todas las cosas increíblemente ricas, es un poco malo para la salud... Es que es jamón, papas, y todo el queso del mundo... uff... ¡Qué sabor!

Pero bueno, esta semana, con el jugo de papaya y banano con jengibre, el batido de moras y miel de maple, el batido verde de fresas y espinacas, el melt de queso suizo y pesto, y los rollos de salmón, ya tengo bastantes desayunos livianos y sabrosos, así que un par gordos e hiper-sabrosísimos no tienen nada de malo :)


Yo sugiero que lo prueben, por lo menos una vez, es que es apenas para esos permisos que se da una los fines de semana. La receta la tomé de acá, pero le hice unos cambiecillos. El único problema que si tuve fue que, en la yunai, aparentemente, venden las papas ralladas congeladas sueltas, y acá sólo encontré las que venden listas, ya convertidas en "tortas" de papa rallada, así que tuve que picar esas para que quedaran sueltas.


Al final, las tostadas francesas, las hicimos de cena, porque nada más rico que cenar desayuno.

Cantidad: 8 porciones

Ingredientes:

• 450 gr. de hashbrown
• 200 gr. de jamón ahumado (lonjas de mínimo medio cm. de grosor)
• 1 lata de crema de cheddar
• 1 cebollas grande picada grueso
• 1 tz de natilla
• 1 tz de queso cheddar rallado
• 1 tz de queso parmesano rallado

Preparación:


1. Pues, lo primero, es poner el horno a precalentar a 250ºF, y mientras vamos picando los hashbrown en tiritas o cuadritos.

2. Luego picamos al jamón en cubos.


3. Luego revolvemos los hashbrown, cebolla, jamón, natilla, crema de cheddar y cheddar rallado.

4. Finalmente, ponemos todo en un pyrex mediano, cubrimos con el queso parmesano y metemos al horno por una hora entera.


5. Recomiendo, mientras se termina de hornear la cacerola, hacer una ensaladita, sabrosa y sencilla, para acompañar.

Nosotras hicimos la receta en dos recipientes, para probar una cacerola cremosa en pyrex hondo, y una más tostadita en un molde de aluminio. La verdad, creo que me gusta más crujiente, no lo puedo asegurar, pero es que me encanta la papa tostadita... mmm...

Realmente toda la receta se puede hacer en un sólo pyrex mediano, o en un par de moldes para queque, para el crunch.

domingo, 29 de julio de 2012

Batido de fresas y espinacas



Bueno, esta receta es de las que uno no se encuantra por coincidencia. Resulta que, como las demás, la idea la tuve al preguntar por FB, y Bonnie Glass me propuso Green Smoothies.

Nunca había hecho, y son de esas cosas que uno quiere hacer porque sabe que son buenas, y sabe que se puede soportar si no son demasiado ricas, porque son buenas.

Pues, la curiosidad y la búsqueda de la buena salud me hicieron agregarlos a la lista de los desayunos de la semana, además porque ya hice un batido en agua (Jugo de banano y papya con jengibre) y uno con yogurt (Batido de mora con yogurt), entonces me pareció justo hacer uno con vegetales, pa probar.

Voy a contarles que cuando le dije a Verito el menú de desayunos de la semana, con el batido hizo carilla y me dijo que en ese se lo saltaba, porque los batidos así no le gustaban.

Pues como conté también por Facebook, el viernes, que era el día de este desayuno, no desayuné. Hiper malo, y básicamente lo que estoy tratando de evitar con estos experimientos de esta semana, pero tenía bastante trabajo que hacer y había quedado de ver a mi amiga Carito en el mall para acompañarla a ver ropa pa comprar, y luego salir a un concierto en el Latino Rock Café. Así que durante el día me comí 3 barras de granola hasta que después de las compras me comí un emparedado de Quiznos.

Hoy en la mañana, un poquito engomada, decidí hacer el batido, porque quería algo fresquito que tomar antes de salir a Trío al cumple de otra amiga, Diana (de Tilarán). Así que le dije a Vero que si quería probar e hice el batidillo.

Cuando estuvo listo se lo subí al cuarto, y apenas lo probó me dijo "Yo podría tomarme uno de estos todas las mañanas". Yo pienso exactamente lo mismo, así que ¡Aprobado! ;)

La receta la tomé de acá, pero con unas adaptaciones por sabor.


Y así de bueno:

Fresas: Bajas en calorías. Altas en vitaminas A, C y E, vitaminas B-5 y B-6, niacina, riboflavina y ácido fólico.

Banano: Es alto en calorías pero bajo en grasa, las calorías la hacen una excelente futa para iniciar el día con energía :) Es alto en fibras (que ayudan la digestión), antioxidantes, vitaminas B-6 y C, varios minerales y potasio.

Espinacas: Mu bajas en calorías y grasa. Altas en hierro, vitaminas A , C y K, antioxidantes, vitaminas B-1 y B-6, riboflavina, folatos y niacina, minerales como potasio, manganesio, magnesio, cobre y zinc.

Todo en un desayuno :)


Cantidad: 3 vasos pequeños.

Ingredientes:

• 1 tz de fresas
• 3 bananos manzana
• 2.5 tzs de hojas de espinaca
• 4 hojas de albahaca fresca
• 1/2 tz de leche de almendra
• El jugo de medio limón
• 1 sobre de endulzante o 1 cdta de azúcar
• 1.5 tzs de hielo

Preparación:


Agregamos los ingredientes, con excepción del hielo, en la licuador y licuamos. Luego agregamos el hielo y terminamos de batir.


Rico y muy nutritivo.

jueves, 26 de julio de 2012

Rollos de salmón

4ta receta de la


Esta también es una idea que me dieron por FB. Juliana Rincón me dio la idea de hacer burritos de desayuno, y por coincidencia, ese mismo día, L'Exquisit publicó esta receta de rollitos de tortillas de harina, y yo lo tomé como una señal del destino.

Así que ayer, mientras Eugenio nos hacía tortillas de maíz a Vero y a mi, me puse a hacer los rollitos para tenerlos en la refri.

Es un excelente desayuno o refrigerio, lo que hay que tener en cuenta es que no se pueden guardar por mucho tiempo, porque claramente los vegetales y demás tienen que estar frescos.

Para esta receta hice un compromiso. Es que a mi casi no me gusta el huevo, entonces no se lo pongo a casi nada, pero los dos, Eu y Verónica, me dijeron que tenía que hacerlo, que si no estaba dejando la receta inconclusa. Pero, cómo voy a dejar la receta inconclusa si me la estoy inventando yo misma? Si no le quiero poner huevo, no le pongo ¡Y ya!

Bueno al final me rendí ante la presión y le puse huevo, pero creo que no debí hacerlo. O sea, los rollos están buenísimos, pero a mi el huevo me empacha, así que la primera mitad me la comí con locura y con pasión, pero los últimos 3 pedacitos ya no tenía tantas ganas de comérmelos. La próxima me dejo uno sin huevo, sólo para mi, pero para los demás con todo, porque de verdad es sabroooso!


Cantidad: 4 rollos

Ingredientes:

• 4 tortillas de harina
• 3 huevos
• 1 aguacate
• 1 lata grande de salmón
• Pepino al gusto
• Sal y pimienta
• Jugo de medio limón pequeño

Preparación:


1. Lo primero es hacer huevos duros, poniendo los huevos en agua hirviendo por 5 minutos.

2. Una vez que están los huevos hacemos guacamole con el aguacate, limón y un poquito de sal, tajadeamos los pepinos delgaditos, pelamos y picamos los huevos duros.


3. Luego, tan sencillo como ponerlo todo en la tortilla, sobre un pedazo de papel encerado: aguacate, pepino, salmón y huevo, dejando un par de cm. al final para hacer el rollo.

Créanme, hice los 4 rollos, cada uno en orden diferente (aguacate + salmón + huevo + pepino, aguacate + huevo + pepino + salmón, etc.) y el más fácil de enrollar es que que puse de primero, con los demás no me quedó tan bien la enrollada.

Hay que enrollarlos con cuidado, con el papel encerado, cerrarlos y guardarlos por lo menos un par de horas en la refri, luego los sacamos y los cortamos en unos 8 rollitos y a comer!


Como pueden ver, es un desayuno fresquito, liviano, con buena proteína para empezar el día, bajo en grasa y con pocos carbohidratos. Es perfecto.

miércoles, 25 de julio de 2012

Batido de mora con yogurt

Tercer post de la



Bueno, hoy tuve una mañana diferente, porque resulta que cuando me desperté, a la 1 pm (me dormí a las 4 am trabajando), me encontré en el FB que mi amiga Jasmine había posteado el "Espíritu Guanacasteco".

¡Güipipía!

Por ser el día de la Anexión del Partido de Nicoya, o sea, la celebración del día en que hace 188 años el Partido de Nicoya, conformado por Nicoya, Santa Cruz y Guanacaste (lo que ahora es Liberia), decidió en cabildo abierto anexarse a Costa Rica, luego de que sólo Liberia hubiese votado por formar parte de Nicaragua. Bueno, yo soy guanacasteca de corazón, aunque Tilarán sea la "altura" guanacasteca, y aprecio mucho la herencia cultural campesina centroaméricana, aunque no la conozca toda, por eso es que también amo Nicaragua, porque ahí, a pesar de los problemas políticos y sociales, me siento más cercana a esta tierra, donde crecí y donde aprendí a ser quien y como soy.


Pues entonces ¡Feliz día de la Anexión a todos y todas! Yo hoy no tengo desayuno típico rápido, porque no se hacer mucho y porque no se me ocurrió (que tonta...), pero vi un par de propuestas en FB, y en este momento Vero y Eu andan comprando queso y natilla, luego vamos los 3 al super a comprar lo que ocupemos para hacernos ¡Unas buenas tortillas! Les cuento cómo nos va.


El batido también es del libro de recetas de jugos que les conté, aunque más o menos. O sea, es que quería hacer un batido normal de mora con yogurt, pero del libro tomé la idea de agregarle sirope de maple, ufff! Me parece una combinación poco usual ¡Pero es absolutamente deliciosa!

Qué tal mi estudio fotográfico?


Cantidad: 2 vasos grandes

Ingredientes:

• 1/2 tz de yogurt natural
• 3/4 tz de moras frescas
• 1/2 tz leche de almendras (o leche normal, pero la de almendras orgánica es la que preferimos acá)
• 4 cdas de sirope de maple
• 3 sobres de endulzante o 3 cdtas de azúcar (yo uso natuvia)
• 1 1/2 tz de hielo


Preparación:


Batimos todos los ingredientes menos el hielo, probamos, ajustamos el azúcar, y batimos con el hielo.

¡Tan, tan!

martes, 24 de julio de 2012

Melt de queso suizo y pesto

Otra receta de la:


Este es un emparedado que hace mil me quería hacer, pero claramente se me olvidó, hasta que por fin!
Oscar me tuvo que pasar el link 2 veces en el FB del blog para por fin hacerlo, y qué mejor momento que la semana de desayunos? Aunque al final lo hice un poco diferente, básicamente porque se me antojó :)

Para ser sincera, me lo terminé hace una hora, pero si fue mi desayuno. Me desperté a las 7:30 y no me pude volver a dormir, así que a las 8:30 me di por vencida (no me di cuenta de que pasó tanto tiempo) y me levanté a trabajar. Ya como a las 11:30 me logré separar de la computadora y me bañé, y cuando estaba lista y a punto de salir a la calle, empezó a llover.

Por qué tenía que salir a la calle? Es que yo hice el menú para mis desayunos de la semana para publicarlos acá, pero lo hice anoche, entonces hoy tenía que ir al super a comprar albahaca, espinaca, fresas, banano, limón, pepino, perejil, naranjas, mandarinas, moras, aguacate, hongos, huevos, pesto, pan, hashbrowns, almendras fileteadas, cornflakes, crema dulce, tocineta, azúcar morena, licor de naranja, queso suizo, queso cheddar, queso parmesano, yogurt natural,leche de almendras, mayonesa, tortillas de harina, salmón enlatado (quería ahumado, pero ni modo), sirope de maple, hierbabuena, natilla y helado (el helado es para mi, no puedo vivir si no siento el Trits en mi congelador).

Bueno, esa fue mi lista de compras para la semana de desayunos, alguno adivina qué sigue? ;)


Cantidad: 1 porción (2 emparedados pequeños)

Ingredientes:

• Pan altamura
• 2 cdtas de pesto
• 1 cdta de mayonesa
• 2 hongos frescos medianos
• 2 tajadas de queso suizo (yo compro el Crystal Farms que venden en el Auto, es mi favorito para emparedados)
• Aceite de oliva

Preparación:


1. Como es una receta de desayuno rápido, lo primero que hay que hacer es partir las rodajas de pan. El pan altamura es muy sabroso para aplastar, pero para aplastarlo hay que cortarlo gordito, cada rodaja de por lo menos 1,5 cm, y, yo por lo menos, guardo la punta para írmela comiendo mientras voy terminando.

2. Revolvemos la mayonesa con el pesto hasta que quede parejita (y usamos un poquito para la punta del pan). Untamos la superficie interior de los panes con el pesto.

3. Partimos los 2 hongos en 4-5 tajadas, que no queden muy gordos. Partimos también las tajadas de queso suizo a la mitad.


4. Armamos el emparedado: Pan + pesto + queso + hongos + queso + pesto + pan :)

5. Untamos un poquito de aceite de oliva en la parte de afuera de los panes, para que no se peguen, y si tienen una plancha para emparedados ¡Qué dichosos! Los doran apretaditos. Pero si son como yo, tienen que calentar un sartén de teflón, poner los emparedados, y con un objeto grande y pesado aplastarlos mientras se doran. Yo lo que uso es una ollita, como pueden ver, y con la mano hago presión para que se apasten bien. Con un par de minutos en cada lado, listo!


Qué gozada. Creo que me voy a ir a hacer otro :)
M

Jugo de banano y papaya con jengibre

Ok, declaro oficialmente esta, la semana de los desayunos!



Como por ahí conté por FB, estoy trabajando en la casa, como el año pasado, entonces paso todo el día sentada frente a la compu. TODO el día, no es mentira. Hoy, por ejemplo, me desperté a medio día, me hice un desayuno rápido, me lo terminé comiendo frente al monitor, a las 7 pm me levanté y comí arroz con pejibayes (que hice ayer en la noche), y luego me volví a sentar en la compu, terminé de trabajar, y me puse a, POR FIN, hacer algo del blog.

La semana pasada decidí dejar de saltarme el desayuno, porque mi compu está a la par de mi cama, a veces me despierta la llamada de un cliente, o alguien pidiéndome algo por Skype, así que ni bajo a la cocina hasta como 5 horas después de levantarme, y por lo general prefiero bañarme y después bajar a comerme algo.

Por eso pregunté por FB qué cosas podía desayunar, y me dieron excelentes ideas! Así que decidí postearlas, de lunes a lunes. Esta semana pienso hacerme desayunos diferentes y sabrosos todos los días e irles contando. Me toca sacar el tiempo, porque tengo muchísimo trabajo, pero manda!

Entonces voy a empezar con el de hoy, que fue sencillísimo, y fijo mucha gente lo conoce y lo ha hecho pero yo lo quiero poner acá, y fue mi desayuno de hoy, así que lo voy a poner :)


Como digo, es un jugo sencillo pero bien sabroso y refrescante, y apenas para hacerse corriendo y seguir trabajando. Se puede tomar sentado en la compu, o en un vaso con tapa se puede llevar en el carro, y se puede disfrutar también en la mesa, en paz, con unas buenas tostadas. Yo me lo comí así no más, jugo y una manzanita :)

La receta la tomé del libro "Los 100 jugos más deliciosos", que me compré hace un tiempo y nunca había usado, porque no suelo tener tantas frutas frescas en la casa, y los jugos o batidos son por lo general lo último que se me ocurre, pero eso va a cambiar! Voy a hacer la juercita, y espero por lo menos hacerme un batido del libro por semana (aunque hay unos que usan cosas que acá son hiper caras o difíciles de conseguir, así que voy a escoger los más facilillos).

Cantidad: 2 porciones

Ingredientes:

• 2 bananos
• 1/2 papaya perfecta
• 1 tz de jugo de naranja
• 1 cda de jengibre molido
• 1 tz de hielo
• Endulzante o azúcar al gusto

Preparación:


Como suele ser con los jugos, básicamente hay que pelar la fruta y echarla con todo lo demás (excepto el azúcar) a la batidora. Al final agregamos el azúcar poco a poco para ir endulzando al gusto.

Es un batido que ya lo dije, y lo pueden ver, es fresco y rico, con frutas fáciles de conseguir, pero con su toque diferente, que se lo da el jengibre.


Sabor!

martes, 3 de julio de 2012

Desayuno inglés adaptado

Hace unos meses compré tocineta por antojo, pero la tenía en la refri y no sabía qué hacer, así que pedí consejos por FB, y me dieron varios muy buenos, pero el mejor fue desayuno inglés.

María Luisa, una amiga costarricense que vive en Italia, me dio la idea. Al final esa vez no lo hice, pero se quedó en mi mente rondando y antojando.

En Inglaterra, como sabrán el clima es bastante frío, y se come mucha comida frita, y muchos frijoles ensalsados, y mucha papa, y muchos embutidos. Todo lo que a mi me gusta.


Pues resulta que en Semana Santa vino la Olga, llegó de las tierras del norte a pasar un ratico con la familia y los amigos, y obviamente se llenó mi casa de gente que la venía a saludar.

El día que llegó, un domingo, yo no estaba en condiciones de ni media fiesta, porque venía llegando de 4 días de entrenamiento de rescate y RCP en el Pejibaye y el Pacuare, así que saludé a todo el mundo y me dispuse a bañarme y dormirme, pero obviamente no pasó, una copita de vino, unos maníes, quesito, más vino, y terminé quedándome como 2 horas. Por fin me fui a dormir y me desperté el lunes santo con toda la energía del mundo, libre (por haber tenido el entrenamiento el fin de semana), pero obviamente todo el mundo tenía que trabajar.

Por ahí vimos a Olga por ratillos, pero la desgraciada andaba visitando a la mamá y no se qué, y casi no nos dio pelota.


Por fin volvió, no recuerdo qué día, creo que el jueves santo, pero en la mañana, y llegó también Arelys, y Mike, y Eugenio, y se armó! Eu y yo fuímos al super y compramos desayuno para todos, sin saber qué íbamos a comprar, y me acordé del desayuno inglés, en el momento perfecto!

Yo no recordaba bien los ingredientes, así que los buscamos, adaptamos a antojos y compramos medio supermercado. Salchichas de desayuno, huevo, jugo de naranja, fruta, tomates, aguacate, hongos, tocineta, frujoles, cebolla, y no me acuerdo qué más.

Obviamente con MonoLoco sabe más rico

El desayuno, pues es probablemente mi desayuno favorito de aquí al infinito.

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes:

• 6 salchichas de desayuno
• 12 tiras de tocineta
• 10 huevos
• 3 aguacates (obviamente los ingleses no le ponen, pero obviamente yo le iba a poner)
• 3 tomates grandes
• 2 latas de frijoles charros (o frijoles rojos cocinados con caldito espeso para 6 personas)
• 6 english muffins (yo compro congelados, son suuuuper buenos)
• 1 bandeja de hongos de 350 gr.
• Sal y pimienta al gusto
• Sal de ajo al gusto
• 3 cdas de leche
• Leche y queso para los huevos
• Aceite de oliva

Preparación:


1. Ponemos las salchichas a freir.

2. Ponemos los frijoles en una ollita y los calentamos y arreglamos al gusto.

3. Vamos preparando lo demás: precalentamos el horno, revolvemos los huevos, lavamos los hongos, partimos los tomates a la mitad.


4. En una de bandeja de horno colocamos los 3 tomates partidos a la mitad, con un chorrito de aceite de oliva, rociados con sal y pimienta. Los metemos al horno, y cuando llevan 7 minutos metemos los muffins. Sacamos cuando los muffins están doraditos, después de unos 10 minutos más.


5. En un sartén caliente, con un poquito de aceite de oliva, freímos los hongos enteros, con un poquito de sal de ajo y pimienta. Le podemos poner la tapa para que se suden un toquecito, pero la idea es que no suelten toda el agua, pero queden doraditos.

6. En un sartén de teflón freímos la tocineta, y en otro hacemos los huevos picados, con leche, queso rallado, sal y pimienta.


La receta original no tiene aguacate, como mencioné antes, pero tampoco tiene english muffins, en vez de esos 2 ingredientes tiene hashbrowns (no había en el super, que chicha! Pero así se me ocurrieron los muffins y la verdad, creo que con el pan es más rico), y además, MORCILLA. Ciao, mil veces más rico el aguacate.