miércoles, 13 de abril de 2011

Perros calientes

Este es un post un poco diferente, porque no es realmente una receta como tal, pero es la descripción de varios tipos de perros calientes que hicimos un grupo de amigos hace un par de meses.

Resulta que mi amiga Jasmine estaba con una necedad en Facebook desde hacía un rato, diciendo que quería un perro caliente. Y dale con el perro caliente como por 2 semanas, hasta que de pronto se me ocurrió! Por qué no nos reunimos los compañeros de la U, que tenemos tiempo sin vernos, para hacer perros con birras?! La idea pegó, y así fuimos organizando la carajada. Ese domingo yo tenía un compromiso, así que llegué a la casa casi a las 4 a medio ordenar para que llegara la gente. Nos vimos unos en el supermercado y empezamos a comprar cosas: salchichas bratwurst con chipotle Monteverde, chorizos de desayuno, queso cheddar y mozzarella rallados, sweet radish, ketchup, mayonesa, mostaza, jalea de piña, papas tostadas, chile jalapeño... lo que se nos ocurriera! Pero además es que yo había preguntado por el Facebook del blog por ideas para perros, y me dieron varias bastante buenas.

Llegamos a la casa y empezamos a preparar cuando llegaron Danny y Jeffrey, con birras y algunas cosas, entre ellas salchichas blancas, mmm!

Entonces empezamos la comedera, lo primero fueron las bratwurst. Ese fue el perro más sencillo.

Perro con Bratwurst

Ingredientes:

• Pancitos europeos Bimbo
• Salchichas Bratwurst con chipotle Monteverde
• Chile jalapeño picado (opcional)
• Mayonesa
• Queso Cheddar rallado
• Papas tostadas trituradas
• Tomate picado finito


Este es digamos que el más convencional de los perros, no tiene salsa de tomate, ni repollo rallado, pero tampoco tiene nada demasiado extraño. El picantito de la salchicha es riquísimo, y combinado con un poco de jalapeño queda espectacular! Claramente, una persona con poca tolerancia al picante, puede no ponerle jalapeño, y hasta escoger Bratwurst normales. Las salchichas las horneamos en el hornito, así que estaban calientes y deliciosas.

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Después sacamos los chorizos de desayuno, los cuales nos los comimos con la misma combinación que los chorizos blancos, una cooooosa! De los mejores perros que me he comido!

Perro con chorizo

Ingredientes:

• Pancitos europeos Bimbo
• Chorizo de desayuno o chorizo blanco
• Sweet relish
• Jalea de piña
• Mostaza
• Queso mozzarella


Estos si son super simples, pero el sabor del chorizo con el sweet relish y la jalea es una carajada! Es que de verdad es una super delicia! No saben lo que lo disfruté, tanto así que hasta llevé al trabajo al otro día!


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Otra de las ideas que me dieron en el Facebook fue la de rellenar las salchichas, y que buena idea! Esa es la más gorda, pero suuuper llena de sabor! Además, le pusimos honguitos frescos y que maravilla!

Perro con salchichas rellenas

Ingredientes:

• Pancitos europeos Bimbo
• Salchichas Frankfurter Monteverde
• Queso Cheddar
• Tocineta
• Sweet relish
• Chile jalapeño
• Hongos frescos rebanados


Este perro también se convirtió en una receta legendaria, para los siglos de los siglos. Lo primero que hay que hacer es cortar una ranura en las salchichas, sin despegarlas ni hacia abajo ni hacia los lados, para evitar que el queso se desborde cuando se derrita. Después las envolvimos cada una en una tira de tocineta a la que anteriormente le había quitado la mayor parte de la grasa. Las horneamos por como media hora hasta que la tocineta estaba en su punto.

Alguien además le echó ketchup y mayonesa

Ya se imaginarán el sabor de las salchichas con el queso desbordándose y esa tocinetita crujiente... mmm! Además con el sweet relish dulce (valga la redundancia) y el picante del chile... aaaay no! Hasta que se me hace la boca agua! 


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Y finalmente, están los vegetarianos (para que vean que había para todo el mundo!). Los hicieron Agatha y Cocano, pero lastimosamente yo ni los pude probar, porque estaba como loca horneando y alistando 4 tipos de salchichas y chorizos diferentes para los demás perros! Pero se ven bien buenos, y prometo conseguir los ingredientes pronto para pasárselos!

Perro vegetariano

Ingredientes:

• Pancitos europeos Bimbo
• Salchichas vegetarianas
• Papas tostadas trituradas
• Ingredientes misteriosos y vegetarianos (Es pesto rojo nada más! jajajaja! Pensé que era algo más misterioso, pero bueno, igual delicioso!)


2 comentarios:

Agatha dijo...

Me encantó lo de ingredientes misteriosos y vegetarianos... jajaja ;-)

guipipia dijo...

jajaja! Al final era el pesto rojo nada más, jeje =D

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