Chancay

y para no desperdiciar el impulso, voy a hacer una breve reseña de mi visita un par de semanas atrás a

Ok, bueno, pues en primera instancia, tengo que reconocer que nunca había ido al restaurante, porque quedé curada de la comida peruana con Inca Grill, de donde no tengo buenos recuerdos (nada terrible, sólo que no me gustó cuando fui, en enero de 2007, especialmente porque pagué ¢11.000 por la cena hace más de dos años). Un día de estos, mi novio y yo estábamos tratando de acordar donde ir, con mucho costo, porque tenemos gustos un poco distintos, pero al final decidimos ir a probar, sin ni siquiera saber el costo promedio de un plato, pero llenos de valentía gracias a mi tarjeta de crédito Aval/Banco Uno/Citi/bla, que me daba un 35% de descuento.

Cuando llegamos nos pareció ligeramente informal, y nos aliviamos porque no parecía que fuese a ser tan caro. Nos sentamos en una mesita en "la terraza", que a pesar de ser muy pequeña, se agradece, o yo agradezco siempre, un espacio al aire libre (aunque no fumo, me gusta).

Y abrimos el menú, apretamos los dientes, y nos resignamos a precios de 7, 8 y 9 mil colones el plato. Leyendo la descripción de cada uno, les digo que de verdad dejé de preocuparme del todo por la plata, ya fuese pollo, mariscos o carnes, todo sonaba tan apetecible que me costó muchísimo elegir.

Al final, pedí "Corvina rellena de camarones" en salsa de culantro con papitas y vegetales (¢7.990 sin impuestos). El novio, autodenominado "agarrado", tragando fuerte eligió "Pollo con camarones al azafrán" (¢6.290 sin impuestos). Decidimos también, pedir una entrada, para probar, y porque estábamos levemente muertos de hambre, así que pedimos "Croquetas de papa rellenas de camarones" (¢3.990 sin impuestos) cruzando los dedos porque fueran por lo menos 4 croquetitas.

Al final, eran 2 croquetotas, de unos 9 cm de largo por 4 de ancho. Casi se me cae la cara... a ¢2.000 la croqueta... pero bueno, nos servimos una cada uno, y empezamos a comer, y para resumir, dos ordenes de esas croquetas son un plato, porque se ven pequeñas, pero si yo me hubiese comido las dos, no me termino la corvina, garantizado, y los camarones estaban super ricos, con un sabor suave, la papa dorada por fuera, ligeramente condimentada, y  una aceituna negra en el centro fue una sorpresa agradable (aunque pensando en el tipo restaurante en que estábamos, no debió de ser sorpresa), y los dos concluimos con que fue una decisión muy acertada.

Después los platos, no les puedo explicar el aroma de mi corvina, repleta de camaroncitos, y cubierta levemente por los mismos, pero antes de que la probase, volví a ver al hombre (mi hombre), que ya había metido el tenedor en el pollo, y empezó a elogiar como nunca lo había visto antes, la salsa, que inmediatamente probé, y tengo que aceptarlo, no se ni como preparar una salsa blanca así de rica, sobre un pollo jugoso cubierto de camarones, con puré de papá, y espinacas. Después mi plato, la salsa la verdad, se quedó corta a la par de la de Armando, además, yo esperaba con ansias probar la salsa de culantro, y no me supo especial en absoluto. Rica, pero completamente común. Lo demás si se salía de lo ordinario, los camarones de verdad no se me acababan, y la corvina me encantó, cocinada sin condimentos casi, el sabor resaltaba, pero sin opacar los camaroncitos, que eran los mismos que los de las croquetas. Terminamos un poco más que satisfechos, con media entrada, un plato y una bebida cada uno.

Para terminar (porque ya escribí mucho, y estoy en hora de almuerzo y me muero de hambre), la cuenta fue de ¢25.900 más o menos (¢20.850 + impuestos), con una cerveza y un fresco natural (¢1.290 cada uno sin impuesto), pero gracias al descuento de Citi, pagamos ¢16.669 (más de ¢9.000 de descuento!!! O_O). Digamos que pagamos ¢8.350 cada uno.

El hombre me dijo que estaba muy caro, pero al final aceptó que valió completamente la pena, y acordamos que, siempre que podamos usar el descuento, tenemos que volver.