Penne con atún y hongos

Esta es la receta más fácil del mundo, y es lo que yo por lo general cocino cuando no tengo muchas ganas, o mucho tiempo para hacer algo más elaborado, pero quiero comer rico.

Rinde para 3 personas por paquete de pasta.

Ingredientes:

• 1 paquete de penne

• 1 cebolla mediana picada grande

• 1 lata de hongos pequeños

• 1 lata de atún

• sal, pimienta y sazón completa al gusto (o las especies de su elección)

• el ingrediente sorpresa: 4 C. queso Bagaces en polvo! (se compra en la feria, super barato)

• 1 C. aceite

• 2 C. Mantequilla

Preparación:

Claramente, lo primero que hay que hacer es cocinar la pasta, en una olla de agua hirviendo, agregándole sal y aceite, por unos 6 minutos, o hasta que esté al dente. Se escurre.

En un sartén u olla se calienta el aceite y la mantequilla, y se sofríe en él la cebolla, hasta que esté cristalizada, y se agrega los hongos escurridos, y especies. La idea de esto es que se les quite un poco el sabor a hongos de lata, y que se doren un poquito. Una vez que están cocinaditos, se agrega el atún, se termina de condimentar y revolver bien, y se agrega el penne cocinado, el queso bagaces, se revuelve, et voila!

Nota: Obviamente se puede cambiar por otras pastas cortas, como tornillitos, pero penne es mi favorita,