Rollo de Omelette

Bueno, me tardó un rato, pero por fin me senté a escribir una receta, y es que resulta que no tengo cámara digital (ni ipod, ni cable, ni Internet en la casa, mi tele era de mi abuelito y tiene mil años...), antes tenía la de mi papá en la casa, pero él se la llevó y quedé maméirin, y por eso como que no me daban ganas de contar nada, porque sin foto que aburrido...

Entonces, les pido en su grandísima misericordia, que no me juzguen por las fotos tomadas de celular con mala iluminación, se los juro que lo haría mejor si pudiese.

Ok, esta receta es hiper informal, y creo que la leí en una Sabores.

Ingredientes para una porción:

2 huevos
sal y pimienta al gusto
cebolla picada fina al gusto
queso crema
1/4 de aguacate aproximadamente
1 salchicha

Preparación:

Basicamente es hacer un omelette con la cebollita picada, sal y pimienta (nada más, para no recargarlo). Cuando esté listo, se coloca en un plato se cubre con queso crema (ojalá queso crema light Monteverde con empaque oxobiodegradable ;D) la cara superior, después con aguacate tajadeado delgadito, y por último, se coloca la salchicha en uno de los bordes, y se enrolla cuidadosamente, y listo!

De verdad es un desayuno muy rico, como para domingo en la mañana, con tiempito, un poquito de tomate picado, y un jugo de naranja.

NOTA: la receta original es con surime, pero cuando la quise hacer no tenía, y entonces lo reemplacé con la salchicha, y me parece que es una combinación perfecta.